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招聘崗位: 中央廚房生產經理
工作地點: 湖南 長沙市
招聘期限: 2022/5/12 ~ 2022/8/4 17:40:06
招聘人數: 1 人 招聘類別: 全職
招聘部門: 不限 性別要求:
工作經驗: 8年以上 學歷要求: 中專及以上
專業要求: 食品質量與安全 外語要求: 不限
計算機能力: 一般 提供月薪: 10000~15000元
要求與待遇:

崗位職責:

1.參與編制公司中長期生產規劃,編制并執行年度、季度、月度生產計劃。

2.負責中央廚房生產管理制度的擬定、編寫和修改擬,并督促各項規章管理制度的實施執行。

3.制定相關原材料采購、驗收標準,組織原材料到貨檢驗,參與公司大宗產品驗收。

4.中央廚房產品質量管理工作,建立質量管理體系,確保產品質量。

5.有效組織各類資源,對工廠組建與完善、產品生產工藝與流程等做出規劃并持續改善。

6.加強工作主要環節(原輔料和配套設備采購、人工、設備和能源利用率、工藝改造和物流 配送改進等)的成本控制和管理。

7.與產品技術部門、運營管理部門及門店等溝通,總結產品生產、配送、銷售等環節出現的 問題,及時向上級提出改進建議。

8.參與公司產品體系建設,以及產品QS認證工作。

9.加強團隊培養、建設,提高中央廚房員工整體素質。

10.完成上級交予的其他任務。

任職條件:

1.具有本專業相關證書及資歷。

2.熟悉烹飪工藝流程以及食品工程學。

3.受過管理能力、生產管理、市場營銷、財務管理等方面的培訓。

4.有生產管理協調經驗、餐飲行業產品的生產過程,熟悉原材料性質生產規程以及質量標準、

物流管理、采購流程等相關知識、熟悉生產經營管理理念,有一定財務與法律知識。

5.能承受較大的工作壓力、具有優秀的領導能力、決策能力和團隊協作能力。

 
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